​etiopien 2023 (september)

​Velkommen til kontinentets ældste land fra omkring 1.000 år før Kristus, og ligeledes det eneste afrikanske land, der aldrig har været koloniseret. Etiopien er et historisk arnested for menneskeheden med en kulturel diversitet, som de fleste lande i verden kun kan misunde. Fra Addis Ababa satte jeg kursen mod bjergene i nord og den imponerende...

...Blue Nile Gorge, der vil give enhver naturelsker et smil på læben. Som navnet antyder kan Den Blå Nil tage æren for den geologiske formation, som den har brugt millioner af år på at skære gennem det etiopiske plateau. Den Blå Nil er en af de to bifloder, der udgør Nilen. Den anden er Den Hvide Nil, og de mødes i Sudan. Her lægger de farvebetegnelserne til side, og Nilen fortsætter op gennem Egypten for at slutte sin utrolige rejse i Middelhavet.

I det barske højland trives Gelada-aberne med deres tykke pels, og hannerne er nemme at spotte med deres blodrøde brystkasse. Det er den eneste primat, der fortrinsvis lever af græs, og arten er endemisk for Etiopien.

Gelada-aberne tilbringer det meste af deres tid på jorden, og som du kan se i dette klip, så er områdets kaktusser ingen udfordring.​

Vandfaldet, der kan ses på øverste billede i denne omtale, er lige på den anden side af denne smukke stenbuede bro. Guider i området hævder, at den blev opført af portugiserne i det 16. århundrede. Men den sandfærdige ære skal ifølge historikere tilfalde etiopierne selv, og broen er efter deres vurdering fra starten af det 19. århundrede. ​

​Seværdigheder ligger tæt i dette område, så jeg skiftede en firehjulet taxa ud med en trehjulet. Det viste sig at være en luksusudgave med... 

...frisk bunddække fra naturen​.

Med over 100 millioner indbyggere er Etiopien det næstmest befolkede land i Afrika kun overgået af Nigeria, der med 220 millioner er i front med en pæn margin.​

Debre Libanos er et helligt kloster for den ortodokse kristendom, der blev grundlagt i det 13. århundrede af den etiopiske helgen, Tekle Haymanot.​ Ved en nærliggende kilde udførte han ifølge overleveringerne det ene mirakel efter det andet. I dag kommer pilgrimme valfartende for at slubre vand fra den hellige kilde. 

"Har du haft sex indenfor de seneste 48 timer?". Jeg stirrede mundlam på præsten i den lyserøde dragt, der...​

​...pegede op på et skilt. Jeg rystede afvisende på hovedet og blev med et smil lukket ind på det hellige område. Og som du kan læse i punkt 1 på skiltet, så går det sørme heller ikke for kvinder at besøge Debre Libanos under deres menstruation. Går ud fra kontrollen ved indgangen i vid udstrækning baserer sig på tillid.

Tre sjæle en tanke. Stod på afstand og betragtede disse to velklædte herrer, der var i gang med en religiøs ceremoni. Da den var afsluttet styrede de direkte hen til mig og spurgte om et billede med mig. Så skidt da.​

Ifølge vedholdende beretninger var det en etiopisk gedehyrde og en munk, der i forening bryggede verdens første kop kaffe i det 9. århundrede. Under slaveriet blev kaffen siden spredt til resten af verden.​​

Da ​den romerske kirke justerede tidsregningen i år 525 fulgte Etiopien ikke med. Landet er derfor over 7 år efter vores gregorianske kalender, og gjorde sig under mit besøg klar til at springe ind i år 2016.  

Guiden tog mig til en restaurant med en pragtfuld udsigt over dalene, mens injerra blev tilberedt​, hvilket er den etiopiske nationalret.

​Injerra er en luftig og lækker surdejspandekage lavet på græsarten tef, der vokser i hele landet. På toppen kommer alverdens farverige grøntsager, oksekød eller kylling og virkelig velsmagende saucer kaldet watt. Forlad ikke landet uden at smage retten.

Guiden spurgte om vi skulle putte mad ind i munden på hinanden med fingrene. I Etiopien er det en måde at vise respekt og omsorg for hinanden. Bøjede nakken i respekt og bad om lov til at springe den skik over. Bookede guiden et par dage før min ankomst på www.meetmule.com, hvilket fungerede fint.

Jeg var fascineret af de utallige små slagtere, der lå alle vegne i den store by. I mange eksotiske lande har min oplevelse været, at det så mere uhumsk end appetitligt ud. Men i Addis Ababa så hygiejneforholdene langt bedre ud, og hver slagter spankulerede rundt i fin hvid kittel. Omkring 30 % af befolkningen i Etiopien er...​

...muslimer og spiser derfor kun halalslagtet kød, Ifølge Koranen betyder det, at halsen på dyret skal skæres over samtidig med en bøn i respekt for dets liv. Dyret må hverken sulte eller tørste før slagtning. Det må heller ikke observere andre dyr blive slagtet eller se kniven, der skal føres.​

I Danmark slagtes årligt omkring 100 millioner kyllinger og over 95 % er halalslagtet. Det sker, da en stor andel eksporteres til muslimske lande. I forhold til at drive et effektivt slagteri kan andet ikke lade sig gøre, hvis eksempelvis kyllingens fødder skal til Bahrain, mens lårene skal til køledisken i Brønderslev.​

Addis Ababa er med sine 2.335 meter den højest beliggende hovedstad i Afrika og i forhold til resten af verden ligger kun tre hovedstæder højere. Addis Ababa betyder "ny blomst" på amharisk, der er det officielle sprog i Etiopien.

Tillykke til de nydelige dimittender og tak for oplevelserne i Etiopien, der blev krydset af som nummer 166. Dermed 27 lande til verdens ende og næste stop var Sierra Leone. ​